Viña Almate

Viña Almate

9,90 

Vino Natural

Valladolid (España)
Tempranillo
Alfredo Maestro Viticultor
Botella 750 ml

Sobre Viña Almate

Viña Almate es un vino tinto elaborado por Alfredo Maestro en Peñafiel (Valladolid), que sale al mercado como Vino de la Tierra de Castilla y León.

Viña Almate es un vino natural elaborado con Tempranillo de varias zonas, principalmente en Nava de Roa (Burgos), Moradillo de Roa (Burgos) y Peñafiel (Valladolid), trabajados siguiendo una viticultura natural sin utilizar productos químicos como herbicidas, pesticidas y sistémicos.

Vendimiada la última semana de septiembre de forma manual; la uva fue encubada y estrujada con todo el raspón. Vinificado en depósito de acero inoxidable por parcelas con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna, se realizan remontados diarios, maceración de 12-15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable durante 30 días; se trasiega para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación permitiendo esto llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural óptimas.

Viña Almate es un Tempranillo genérico del Duero, floral y equilibrado. Solo fruta y nada de madera. Directo al corazón.

Hay existencias

SKU: 3950 Categorías: , Etiquetas: , , Productor:

Información adicional

Peso2 kg
Tipo de vino

Productor (Bodega)

Zona / D. O.

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Observaciones

Cata

Intenso, afrutado y jugoso.
Mucha fruta tanto en nariz como en boca, frutos rojos, frutos negros, y un fondo balsámico que invita a seguir bebiendo.

Maridaje

Judías blancas con chorizo, cerdo a la brasa, redondo de ternera, ibéricos.
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