Exclusivo

Madrid (España)
Albillo Real, Sauvigon Blanc, Viognier
Valquejigoso, S. L.
Enólogo: Aurelio García
Botella 750 ml

Sobre Valquejigoso V Mirlo Blanco

Valquejigoso V Mirlo Blanco es un vino muy personal y único en el que la bodega transmite el embrujo de lo silvestre, de lo auténtico y de lo singular en una sola botella. Un blanco redondo.

Encontrar un mirlo blanco, al igual que descubrir un trébol de más de tres hojas (imagen de la bodega), es síntoma de un buen augurio. En Valquejigoso, el viñedo de variedades blancas se ubica en la zona más fresca de la finca, junto a un pequeño arroyo y con unos suelos arenosos y profundos. Las variedades de uvas blancas se combinan para crear un vino de empaque, con el mismo concepto que el resto de los vinos de Valquejigoso: personalidad, longevidad y exclusividad.

Cada variedad se vinifica por separado hasta que, pasados ocho meses en barricas nuevas y de segundo año, se define la proporción varietal que compondrá el vino definitivo. De ahí se trasiega a un huevo de hormigón donde permanece un año, y así conseguir más estructura, volumen y untuosidad en boca. Todo un ejercicio de detallismo y precisión en un blanco nacido para sorprender.

Producción limitada de 2000 botellas.