Tomás Postigo Fermentado en Barrica

Tomás Postigo Fermentado en Barrica

24,85 

Cremoso y elegante

Segovia (España)
Verdejo
Bodega Tomás Postigo
Enólogo: Tomás Postigo
Botella 750 ml

Sobre Tomás Postigo Fermentado en Barrica

Tomás Postigo Fermentado en Barrica está elaborado con 100% Verdejo procedente de una selección entre viñedos de pie franco de la zona de Nieva (Segovia).

Fermentación en barricas nuevas de roble francés, en las que ha permanecido durante 8 meses, con batoneos periódicos.

“La riqueza de un gran vino está en la diversidad de variedades, de barricas y en las levaduras autóctonas.” Tomás Postigo

SKU: 3967 Categorías: , , Etiqueta: Productor:

Información adicional

Peso2,5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipo de barricas

Observaciones

Cata

Amarillo dorado pálido.
Aromas de especias tostadas procedentes de una madera de gran calidad. Posteriormente emanan notas más identificativas de la variedad verdejo; anisados, hinojo, fruta blanca y de hueso mezcladas con notas de pastelería, bizcocho.
En boca es graso y cremoso, elegante y complejo con acidez cítrica refrescante. Amplio, voluminoso y estructurado, retronasal larga y especiada con un final ligeramente amargo.

Maridaje

Pescado y marisco crudos. Arroces caldosos. Pescado al horno.