Tomás Postigo Fermentado en Barrica
Tomás Postigo Fermentado en Barrica
24,85 €
Cremoso y elegante
Segovia (España)
Verdejo
Bodega Tomás Postigo
Enólogo: Tomás Postigo
Botella 750 ml
Sobre Tomás Postigo Fermentado en Barrica
Tomás Postigo Fermentado en Barrica está elaborado con 100% Verdejo procedente de una selección entre viñedos de pie franco de la zona de Nieva (Segovia).
Fermentación en barricas nuevas de roble francés, en las que ha permanecido durante 8 meses, con batoneos periódicos.
“La riqueza de un gran vino está en la diversidad de variedades, de barricas y en las levaduras autóctonas.” Tomás Postigo
Hay existencias
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Zona / D. O. | |
| Productor (Bodega) | |
| Variedades uva | |
| Graduación | |
| Formato | |
| Tiempo de crianza | |
| Tipo de barricas | |
| Observaciones |
Cata
Amarillo dorado pálido.Aromas de especias tostadas procedentes de una madera de gran calidad. Posteriormente emanan notas más identificativas de la variedad verdejo; anisados, hinojo, fruta blanca y de hueso mezcladas con notas de pastelería, bizcocho.
En boca es graso y cremoso, elegante y complejo con acidez cítrica refrescante. Amplio, voluminoso y estructurado, retronasal larga y especiada con un final ligeramente amargo.
Maridaje
Pescado y marisco crudos. Arroces caldosos. Pescado al horno.
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