Supernova Moll

Supernova Moll

15,40 

Muy interesante

Mallorca (España)
Moll Blanca (Prensal Blanca)
Ca’n Verdura Viticultors, S. L. U.
Enólogo Tomeu Llabrés
Botella 750 ml

Sobre Supernova Moll

Supernova Moll es un vino blanco elaborado por una de las bodegas más pequeñas de Mallorca, Bodegas Ca’n Verdura Viticultors del viticultor y enólogo Tomeu Llabrés, con la variedad autóctona Moll Blanca o Prensal Blanca procedente de viñedos propios divididos en pequeñas parcelas. El 20% fermenta en barricas de roble francés de 500 litros y el resto en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios. Crianza durante cinco meses en contacto con sus lías finas.

Es un vino suave con untuosidad, cuerpo y estructura, pero con una mínima y testimonial presencia de la madera. Un vino muy interesante, sobre todo para los amantes de las variedades menos conocidas.

Información adicional

Peso 2 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Observaciones

Cata

Amarillo verdoso, pálido, limpio, brillante, muy glicérico con presencia de abundante lágrima.
En nariz es de buena intensidad, con notas herbáceas de hinojo sobre un fondo mineral, toques de fruta escarchada, albaricoque, notas cremosas.
En boca es untuoso, fresco, con buena acidez, muy persistente y largo.

Maridaje

Mariscos cocidos, arroces de pescado, verduras a la parrilla, pescados al horno.

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