Natural, puro

Valladolid (España)
Verdejo
Bodegas Menade
Botella 750 ml

Sobre Nosso

Nosso supuso un punto de inflexión en la historia de Bodegas Menade, un Verdejo natural, sin adición de sulfuroso ni en el campo, ni en bodega, sin tratamientos de azufre ni cobre. En campo para prevención se utilizan, entre otros, infusiones de hierbas y ozono.

Es un vino que se piensa desde el viñedo y con el que la bodega pretende expresar la minuciosa labor que desempeñan en el campo desde hace más de 10 años.

Después de la fermentación alcohólica, se permite el desarrollo de la maloláctica, por bacterias salvajes, lo que le aporta al vino untuosidad, volumen y estabilidad microbiológica para poder ser disfrutado en cualquier parte del mundo.

Crianza sobre sus lías durante un periodo aproximado de 2 y 3 meses. Un 10% del vino hace este proceso en barrica. Clarificado y filtrado de forma respetuosa.

Embotellado manteniendo carbónico propio como protector natural y permanencia en bodega durante un tiempo que augura buena vida a Nosso.

Nosso huele a primer día de vendimia y a tierra húmeda. Al amanecer en la meseta castellana, cuando la tierra húmeda nos recuerda a la infancia. Recuerda a la miel de las abejas, a zumo de uva, a natural. Los ancianos de la zona de Rueda dicen que “sabe a Verdejo de los de antes”.