Menade Verdejo
Menade Verdejo
11,20 €
La personalidad de Menade
Valladolid (España)
Verdejo
Bodegas Menade
Botella 750 ml
Sobre Menade Verdejo
Menade Verdejo representa la frescura, el lado más salvaje de la variedad Verdejo. La uva procede de cepas entre 20 y 25 años situadas en diferentes parcelas con suelos arcillo-calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda, que se elaboran por separado.
Se llevan a cabo tres vendimias: en verde, diurna y manual, nocturna y mecanizada.
Fermentación se produce de forma espontánea con levaduras naturales para conseguir la máxima expresión del entorno. Posteriormente el vino madura en sus sedimentos durante un tiempo controlado.
Clarificación con bentonita y estabilización natural frente al frío, filtración con celulosa natural.
Un vino 100% Verdejo procedente de viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada. Sin utilización de azufre ni cobre en los viñedos.
Hay existencias
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Zona / D. O. | |
| Productor (Bodega) | |
| Variedades uva | |
| Graduación | |
| Formato | |
| Tiempo de crianza | |
| Observaciones | |
| Ecológico | |
| Vegano |
Cata
Color amarillo pajizo pálido con ribetes verdosos.Aromas a hierba fresca, hinojo, anís, plantas aromáticas como la lavanda y el tomillo. Toques cítricos (piel de naranja verde), lemon pie, pomelo y flores blancas (camomila).
Entrada en boca armoniosa, glicérica, con buena textura. Se realzan los sabores a pomelo, cáscara de limón y mandarina ácida. Acidez muy equilibrada, postgusto largo.
Maridaje
Pescados y mariscos, verduras, comida asiática.
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