Maloco

Maloco

10,50 

Expresión pura de la Bobal

Valencia (España)
Bobal
Bodegas Clos Cor Ví
Botella 750 ml 

Sobre Maloco

Maloco es el primer tinto de Finca Cor Ví, teniendo como base la variedad Bobal. Se beneficia de un entorno privilegiado en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, de la recuperación de viejas cepas, de su cultivo ecológico y del inicio de un recorrido que parece diseñado para superar cualquier reto. Así es Maloco, la primera elaboración de un proyecto familiar situado en Los Isidros-Requena.

Mínimo tratamiento en el viñedo con producciones muy bajas, alrededor de 2 kg por cepa. La climatología favorece un equilibrio perfecto entre alcohol, acidez y taninos. Se vendimia de forma manual en cajas de 15 kg para posteriormente fermentar en tinas de roble francés.

Una vez terminada la fermentación alcohólica se trasiega a barricas de roble francés nuevas de 225 l de capacidad para realizar la fermentación maloláctica y permanecer 4 meses. Posteriormente se deja 2 meses más en huevos de barro para pulir taninos y limpiar el vino.

Hay existencias

SKU: 4097 Categorías: , Etiquetas: , Productor:

Información adicional

Peso2 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

,

Tipo de barricas

Observaciones

Ecológico

Cata

Color de intensidad media alta rojo picota.
Nariz de intensidad alta a fruta roja madura, cereza confitada y mora negra, con notas especiadas.
En boca tiene una acidez media con un tanino maduro y largo final.

Maridaje

Ideal para acompañar con arroces melosos, carnes y guisos de pescados.

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