Un gran vino

Ourense (España)
Godello
Rafael Palacios, S. L. U.
Botella 750 ml

Sobre Louro do Bolo

Louro do Bolo está elaborado con uvas de viñedos propios, pequeñas parcelas de la variedad Godello de una edad media de 25 años, situadas a una altitud superior a los 600 metros y cultivadas sobre suelos arenosos de granito y suelos arenosos con sedimentaciones de arcilla.

El trabajo principal en la viticultura es la conducción de estos viñedos hacia un método de trabajo tradicional y ecológico, libre de tratamientos agresivos para la planta y su suelo. Como resultado, la expresión del microclima de O Bolo y su suelo arenoso de granito, toman protagonismo en el perfil terroir del vino, destacando así la mineralidad y su carácter salino.
El mosto fermenta en foudres de 35 Hl. de roble francés y permanece en crianza sobre sus lías finas durante 4 meses hasta su embotellado.