Laherte Frères Ultradition Extra Brut

Laherte Frères Ultradition Extra Brut

47,50 

Delicado y elegante

Vallée de la Marne, Champagne (Francia)
Pinot Menier (60%), Chardonnay (30%), Pinot Noir (10%)
Laherte Frères
Botella 750 ml

Sobre Laherte Frères Ultradition Extra Brut

Laherte Frères Ultradition Extra Brut es un Champagne biodinámico elaborado con las variedades Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir de la mano de Laherte Frères en la subregión del Valle del Marne de Champagne. El 40% de los vinos que lo componen son de reserva de años anteriores guardados en barricas.

Laherte Frères es una pequeña casa familiar de Champagne fundada en el año 1889 por Jean-Baptiste Laherte. En la actualidad los hermanos Thierry y Christian Laherte continúan con este legado evitando los excesos de la modernidad y practicando una agricultura biodinámica y orgánica.

Laherte Frères Extra Brut Ultradition nace de la selección de las mejores uvas obtenidas de 7 parcelas, con cepas plantadas en suelos arcillo-calcáreos poco profundos y con presencia de caliza en la superficie. Se llevan prácticas ancestrales con el objetivo de respetar al máximo el entorno, con técnicas orgánicas y preparados biodinámicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de la maduración.

A la hora de vinificar Laherte Frères Extra Brut Ultradition primero se prensa suavemente la uva en prensa tradicional. La fermentación alcohólica y la crianza se realiza en diferentes recipientes y con levaduras autóctonas. El 60% en barricas de roble francés, el 20% en fudres y el 20% restante en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en parte y cría sobre lías durante 6 meses. El 40% de los vinos que componen este champagne. Finalmente envejece durante 20 ó 24 meses con un dosage bajo de 4 gr.

Laherte Frères Extra Brut Ultradition es un espumoso con una muy buena relación calidad-precio para disfrutar de la elegancia y el equilibrio de este productor de reconocimiento internacional.

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SKU: 3442 Categorías: , , , , Etiquetas: , Productor:

Información adicional

Peso2,5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

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Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Ecológico

Observaciones

Cata

Aromas de frutos rojos.
En boca es suave, complejo y con una burbuja fina y constante.

Maridaje

Aperitivos, mariscos y pescados blancos.
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