La Ola

La Ola

22,25 

Fresco y voluminoso

Subzona Val do Salnés, Pontevedra (España)
Albariño
Adega Familiar Eladio Piñeiro
Enólogo: Eladio Piñeiro
Botella 750 ml 

Sobre La Ola

La Ola se produce en terruños con condiciones excepcionales, practicando una viticultura y proceso de elaboración singulares.

Los viñedos llevan más de quince de transición a la biodinámica y se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Val do Salnés.

Tras la recolección manual de los racimos en la viña y posterior selección en bodega, tiene lugar una maceración. La fermentación se produce lentamente, a baja temperatura con levaduras autóctonas.
Crianza sobre sus propias lías finas de 6 meses realizándose batonage mensual. Embotellado en día Flor.

Etiqueta frontal de un Neptuno moderno, que al desplegarla donde indica “OPEN” revela la etiqueta original utilizada por Eladio Piñeiro en su primer vino en botella azul (la primera del mercado español para un producto alimentario), que lanzó al mercado en el año 1991. Tinta termocrómica en dicha etiqueta “original”, indicando el punto óptimo de consumo del vino.

Tapón elaborado con caña de azúcar, huella de carbono cero, que regula la entrada de oxígeno.

Hay existencias

SKU: 3948 Categorías: , Etiquetas: , Productor:

Información adicional

Peso2,5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Observaciones

Cata

Dorado intenso y viscoso.
Aromas de caramelo de miel, hierbas balsámicas, frutas blancas, mineralidad salina.
Amplio y graso en boca, con volumen y peso. Fresco, cítrico, glicérico, con una acidez equilibrada, persistente y con final largo.

Maridaje

Pescados y mariscos. Quesos cremosos y suaves.
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