Fino y complejo

Rioja Alavesa (España)
Tempranillo
Viñedos de Páganos, S. L.
Enólogo: Marcos Eguren
Botella 750 ml

Sobre La Nieta

La Nieta ha sido elaborado a partir de una rigurosa selección de racimos de Tempranillo desgranados a mano, procedentes de Finca La Nieta, situada en Páganos-Laguardia sobre suelo franco arcillolimoso en textura, con subsuelo de roca arenisca, a una altitud de 525, con alta densidad de plantación y baja producción por hectárea, abonado orgánico y viticultura biodinámica.

Para la obtención de este vino, las uvas se someten a un pisado tradicional, la fermentación alcohólica se produce en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad y la maloláctica en barrica nueva de roble francés. Después tiene lugar un envejecimiento durante 18 meses en barrica nueva de roble francés. Posteriormente el vino reposa en óptimas condiciones naturales en bodegas subterráneas similares a las construidas en el siglo XVI. El resultado es un vino fino, suave, expresivo, complejo y, sobre todo, muy elegante.