Javier Sanz Fermentado en Barrica
Javier Sanz Fermentado en Barrica
19,80 €
Sabroso y persistente
Valladolid (España)
Verdejo
Javier Sanz Viticultor
Botella 750 ml
Sobre Javier Sanz Fermentado en Barrica
Javier Sanz Fermentado en Barrica es un vino elaborado exclusivamente de una cuidada selección de uva Verdejo procedente de la finca Fuente de los Vaqueros en La Seca, propiedad de la bodega. Los terrenos son pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso y calizo, lo que favorece la ventilación y drenaje natural de las viñas, aportando al vino excepcionales características organolépticas.
La vendimia se realiza a mano. La fermentación tiene lugar en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante un periodo de seis meses en contacto permanente con sus lías y batonage periódicos. Después el vino reposa en un depósito de acero inoxidable hasta su embotellado, permaneciendo después en botella durante, al menos, otros 12 meses.
Hay existencias
Información adicional
| Peso | 2,5 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Zona / D. O. | |
| Productor (Bodega) | |
| Variedades uva | |
| Graduación | |
| Formato | |
| Tiempo de crianza | |
| Tipo de barricas | |
| Observaciones |
Cata
Amarillo dorado.En nariz es elegante y complejo, con aromas varietales a heno y fruta madura y recuerdos tostados de la barrica de roble francés.
En boca es amplio, sabroso y muy persistente.
Maridaje
Ideal con mariscos, con arroces marineros, con pescados a la plancha y al horno, con ahumados, con foie, con queso fresco y con tortillas.
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