Ijalba Graciano
Ijalba Graciano
15,20 €
La gracia del Rioja
Rioja Alta (España)
Graciano
Viña Ijalba, S. A.
Botella 750 ml
Sobre Ijalba Graciano
Ijalba Graciano es el primer Graciano 100% del mundo elaborado de ecológicamente.
Vendimia manual en cajas de 20 kilos, fermentación en tinas de roble durante 20 días, fermentación maloláctica también en tinas. El vino continúa con una crianza en barricas de roble francés y americano durante 10 meses antes de ser embotellado.
El Graciano es una variedad poco productiva, que da lugar a vinos de mucho color, buena acidez y muy aromáticos. En 1994 Viña Ijalba elaboró el primer vino íntegramente con Graciano, que hasta entonces era considerada una variedad menor. Obteniendo un vino de color rojo muy vivo y con un aroma muy particular, muy carnoso y equilibrado, destacando, sobre todo, su equilibrio y su atractiva rusticidad.
Hay existencias
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Zona / D. O. | |
| Variedades uva | |
| Productor (Bodega) | |
| Graduación | |
| Formato | |
| Tiempo de crianza | |
| Tipo de barricas | |
| Observaciones | |
| Ecológico |
Cata
Atractivo rojo granate.Aroma complejo: pacharanes maduros, hierba húmeda, mineral, licor de cereza, regaliz.
En boca es carnoso con una acidez equilibrada.
Maridaje
Carnes rojas, rabo de toro, manitas y chuletas de cordero. Atún con especias. Quesos azules y torta.
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