Ijalba Graciano

Ijalba Graciano

15,20 

La gracia del Rioja

Rioja Alta (España)
Graciano
Viña Ijalba, S. A.
Botella 750 ml

Sobre Ijalba Graciano

Ijalba Graciano es el primer Graciano 100% del mundo elaborado de ecológicamente.

Vendimia manual en cajas de 20 kilos, fermentación en tinas de roble durante 20 días, fermentación maloláctica también en tinas. El vino continúa con una crianza en barricas de roble francés y americano durante 10 meses antes de ser embotellado.

El Graciano es una variedad poco productiva, que da lugar a vinos de mucho color, buena acidez y muy aromáticos. En 1994 Viña Ijalba elaboró el primer vino íntegramente con Graciano, que hasta entonces era considerada una variedad menor. Obteniendo un vino de color rojo muy vivo y con un aroma muy particular, muy carnoso y equilibrado, destacando, sobre todo, su equilibrio y su atractiva rusticidad.

SKU: 3969 Categorías: , , Etiqueta: Productor:

Información adicional

Peso3 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

,

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipo de barricas

,

Observaciones

Ecológico

Cata

Atractivo rojo granate.
Aroma complejo: pacharanes maduros, hierba húmeda, mineral, licor de cereza, regaliz.
En boca es carnoso con una acidez equilibrada.

Maridaje

Carnes rojas, rabo de toro, manitas y chuletas de cordero. Atún con especias. Quesos azules y torta.

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