Fino en Rama Peña del Águila

Fino en Rama Peña del Águila

 12,10

Un Fino muy atlántico

Jerez (España)
Palomino Fino
Bodegas César Florido
Botella 0,375 L

Vino generoso de crianza biológica, bajo velo de flor, elaborado con uvas procedentes de viñas viejas del Pago Miraflores, en las Bodegas César Florido, situadas a tan solo 50 metros del mar Atlántico, lo que le aporta una gran personalidad.

Tras pasar por 5 criaderas, César Florido cata toda la Solera y selecciona para la saca la bota que considera única. Su contenido se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin estabilizar. Por ello nos encontramos con un vino único de una sola bota/lote. Se puede guardar y almacenar, ya que mantiene perfectamente sus cualidades en botella.

Información adicional

Tipo vino

Fino, Generoso

Productor (Bodega)

Bodegas César Florido

Zona / Denominación

D. O. Jerez – Xérès – Sherry

Variedades uva

Palomino Fino

Graduación

15 %

Formato

0,375 L

Crianza

Biológica

Tiempo de crianza

2 años mínimo

Tipos de botas

Roble americano de menos de 1000 L

Observaciones

Contiene sulfitos

 Cata

Color oro pálido con ribetes dorados.
Aroma punzante y delicado.
En boca es ligero, suave, algo cálido, sabroso y largo, con toque salobre y “amanzanillado” debido a la proximidad de las soleras al mar.

Maridaje

Ideal para el aperitivo y todo tipo de tapas, sobre todo, aceitunas, frutos secos y jamón ibérico.
También lo podemos acompañar de mariscos y pescados, especialmente los de sabor salino ó crudos.
Combina de forma excepcional con platos de destacada acidez como ensaladas, adobos,… y con sopas frías como gazpacho, ajoblanco,…