Finca El Bosque

Finca El Bosque

89,50 

Elegante y sabroso

Rioja Alavesa (España)
Tempranillo
Viñedos Sierra Cantabria
Enólogo: Marcos Eguren
Botella 750 ml

Sobre Finca El Bosque

Finca El bosque se elabora a partir de cepas de la variedad Tempranillo plantadas en 1973 por Guillermo Eguren, en el entorno de San Vicente de la Sonsierra a una altitud de 500 metros, ocupando apenas hectárea y media.

Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al “terroir” y sin uso de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

El suelo relativamente pobre hace que la producción sea siempre limitada y con vocación de ofrecer la más alta calidad.

Despalillado manual, grano a grano. Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (95 %) y de roble centroeuropeo (5 %).

Un vino elegante y sabroso que mantiene la presencia de fruta a pesar de su larga crianza.

SKU: 3719 Categorías: , , Etiquetas: , Productor:

Información adicional

Peso3,5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipo de barricas

,

Observaciones

Cata

Rojo picota con destacada lágrima.
Nariz compleja, con aromas de frutos rojos y negros, fruta compotada, balsámicos y especias, con notas florales y minerales.
En boca es elegante, sabroso, untuoso, estructurado, de gran carga frutal y taninos bien armados.

Maridaje

Caza mayor y de pluma, carnes rojas, blancas y gelatinosas, asados y estofados. Carré de cordero con gratén de patatas. Pierna de cerdo. Quesos curados.

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