Finca Cuarta Mencía

Finca Cuarta Mencía

10,15 

Fresco y elegante

Lugo (España)
Mencía
Bodegas Prior de Pantón
Enólogo Rubén Moure
Botella 750 ml

Sobre Finca Cuarta Mencía

Finca Cuarta Mencía es un vino de autor de la bodega Prior de Pantón. Rubén Moure es el gerente y enólogo del grupo bodeguero Prior de Pantón, en la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Un chico joven, pero con un gran recorrido en el mundo vitivinícola. Toda su labor se centra en la elaboración de vinos de calidad que expresen la elegancia de la uva Mencía de la zona. Los vinos Finca Cuarta son lo más representativo de sus creaciones.

Elaborado con uva seleccionada 100% Mencía, procedente de cepas de más de 50 años y que nunca sobrepasan los 3.000 kg. por hectárea de producción.

En elaboración se usan las técnicas más modernas, se enfría la pasta a 5ºC con nieve carbónica para obtener la máxima extracción de antocianos, y así asegurar una mayor estructura fenólica.

Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en los mismos depósitos, en los que permanece el vino hasta el momento de su embotellado.

Hay existencias

SKU: 3071 Categorías: , Etiquetas: , , Productor:

Información adicional

Peso2 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Cata

Color rojo picota. Capa media alta y con ribete violáceo muy intenso.
Elegante en nariz, con recuerdos a flores azules y a fruta roja y negra.
En boca es una fresca y equilibrada expresión de la finura que puede tener una Mencía de la Ribeira Sacra en un vino joven.

Maridaje

Carnes rojas, quesos, pulpo a Feira, calamares en su tinta.
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