El Valao

El Valao

12,90 

Equilibrado

León (España)
Mencía
Vinos Valtuille, S. L.
Botella 750 ml 

Sobre El Valao

El Valao se elabora con la uva procedente de la Finca que le da nombre, de 90 años de edad, cuyo rendimiento se encuentra en torno a 2.500 kg/ha. Suelo arcilloso con presencia de cantos rodados. Parcela situada en la zona sur de Valdoneje con orientación oeste. Cosecha manual en jaulas de 15Kg, pasando por una mesa de selección.

La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad, con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC.

Después de la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas usadas de roble francés para que envejezca durante 6 – 8 meses.

Agotado

SKU: 3136 Categorías: , Etiqueta: Productor:

Información adicional

Peso2 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipo de barricas

Observaciones

Cata

Color rojo intenso con toques violeta.
En nariz es muy fresco, con aromas a frutos del bosque, notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.
El vino está bien estructurado en boca, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.

Maridaje

Perfecto para acompañar quesos, embutidos y guisos con legumbres.
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