El Valao
El Valao
12,90 €
Equilibrado
León (España)
Mencía
Vinos Valtuille, S. L.
Botella 750 ml
Sobre El Valao
El Valao se elabora con la uva procedente de la Finca que le da nombre, de 90 años de edad, cuyo rendimiento se encuentra en torno a 2.500 kg/ha. Suelo arcilloso con presencia de cantos rodados. Parcela situada en la zona sur de Valdoneje con orientación oeste. Cosecha manual en jaulas de 15Kg, pasando por una mesa de selección.
La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad, con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC.
Después de la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas usadas de roble francés para que envejezca durante 6 – 8 meses.
Agotado
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Zona / D. O. | |
| Productor (Bodega) | |
| Graduación | |
| Formato | |
| Tiempo de crianza | |
| Tipo de barricas | |
| Observaciones |
Cata
Color rojo intenso con toques violeta.En nariz es muy fresco, con aromas a frutos del bosque, notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.
El vino está bien estructurado en boca, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.
Maridaje
Perfecto para acompañar quesos, embutidos y guisos con legumbres.
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