El Marciano

El Marciano

15,95 

Vino Natural

Ávila (España)
Garnacha
Alfredo Maestro Viticultor
Botella 750 ml

Sobre El Marciano

El Marciano se labora con Garnacha de increíbles viñedos en las escarpadas cumbres de la Sierra de Gredos, suelos graníticos que alojan viejas Garnachas cultivadas a gran altitud.

Todos los viñedos están situados en Navarredondilla y San Juan de Molinillo (Ávila) con una altura media de 1.100 metros, en ladera con orientación sur, edad media de 70 años, suelo compuesto por arenas de granito y roca madre granítica a escasos centímetros de la superficie.

Vendimia manual. La uva fue estrujada/pisada pero no se despalilló. Vinificado en depósitos de acero inoxidable por parcelas con las propias levaduras autóctona. No se realizó corrección ni aportación alguna. Se realizaron remontados diarios. Maceración de 20 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable para, a continuación, sacar el vino al exterior y, aprovechando los rigores del invierno, clarificar y estabilizar de forma natural. Se trasiega para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación, permitiendo al vino llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural óptimas. No obstante, durante la vida en botella, como es normal, es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.

Producción: 10.000 botellas de 750 ml.

Hay existencias

Información adicional

Peso2 kg
Tipo de vino

Productor (Bodega)

Zona / D. O.

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Observaciones

Cata

Rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante.
De intensidad aromática media, en la que predominan los aromas propios de la garnacha, fruta roja madura (moras, frambuesas, arándanos…), recuerdos especiados junto a sutiles aromas florales, hierbas de monte mediterráneo y ligeras notas minerales.
Entrada fresca en, con una viva acidez. Sabroso y elegante y con gran carga frutal que permanece en boca largo tiempo. Final largo y con una excelente persistencia especiada y frutal.

Maridaje

Vino informal ideal para una barbacoa con amigos. Sorprende también como vino de "tapeo" en barra.
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