Duela Barleywine
Oloroso Sherry Cask

Duela Barleywine
Oloroso Sherry Cask

6,00 

Gastronómica

España
Botella 330 ml

Sobre Duela Barleywine
Oloroso Sherry Cask

Duela Barleywine Oloroso Sherry Cask es una cerveza de bodega elaborada al igual que los vinos de añada, solo una vez al año y en la época de vendimia. Cinco maltas, un lúpulo de origen inglés, mucho cariño y nada de aditivos, colorantes o conservantes.

Fermenta a temperatura de bodega y madura posteriormente en bota de roble previamente envejecida con vino oloroso de Jerez durante seis meses, donde al entrar en contacto con las levaduras del vino realiza una segunda sutil fermentación. Carbonatación natural por tercera fermentación en botella reposando en jaulas en la bodega durante otros seis meses. Suele contener sedimentos ya que no se filtra, fermenta en botella y no se pasteuriza.

 

 

 

 

Categoría: Productor:

Información adicional

Peso 0.5 kg
Estilo cerveza

País

Productor

IBU

ABV

Formato

Ingredientes

Observaciones

Cata

De aspecto marrón cobrizo, cristalina, traslúcida pero oscura, de espuma amarillenta beige. Aroma intenso, licoroso, fruta muy madura. En boca es seca, no muy amarga, maltosa y alcohólica, con notas a madera, sabor dulce, caramelo quemado, pasas, higos y chocolate. Final largo y seco.

Maridaje

Aperitivos con ahumados, foie, platos de caza como el pato o la perdiz, quesos curados potentes.

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