Desconfío de la gente que no bebe

Desconfío de la gente que no bebe

49,50 

Completo y complejo

Mallorca (España)
Mantonegro
Bodega Ribas
Botella 750 ml

Sobre Desconfío de la gente que no bebe

«Desconfío de la gente que no bebe», frase atribuida a Humphrey Bogart a la que rinde homenaje este vino elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas grano a grano de las viñas más viejas de la variedad autóctona Mantonegro, una variedad con sombroso potencial aromático que aporta mucha fruta y calidez.

Un vino en el que se busca concentración y tipicidad varietal sin renunciar a la frescura, lo que se consigue con un adecuado manejo del viñedo viejo y a una cuidada vinificación. Un vino con el que se pretende acallar las voces que desconfían de la calidad de la uva Mantonegro, que dudaban de la capacidad de ésta de producir un vino completo y complejo, especialmente cuando proviene de las plantas de mayor edad de Mallorca.

Producción: 3600 botellas

SKU: 4226 Categorías: , , Etiqueta: Productor:

Información adicional

Peso2,5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipo de barricas

Observaciones

Ecológico

Cata

Rojo picota con ribete violeta.
Poderoso y complejo aroma dominando la fruta y el regaliz negros con fondos especiados (monte bajo y eucalipto) y notas de toffee.
En boca es fresco, sabroso, con tanino sedoso que lo hace agradable al paladar. Muy balsámico en su paso por boca y rico en matices muy representativos del terroir mallorquín. Un vino amable, de final largo y expresivo.

Maridaje

Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, jamón ibérico.