Expresión del terruño

Madrid (España)
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merlot, Negral
Valquejigoso, S. L.
Enólogo: Aurelio García
Botella 750 ml

Sobre Dehesa Valquejigoso

Dehesa Valquejigoso está elaborado con uvas de las parcelas de suelos profundos donde con base de arenas graníticas y una capa de arcilla, que retiene la humedad, situada a 1,50 metros de profundidad. Esto sirve para regular el estrés hídrico de la planta de forma natural, surgiendo un vino de un gran carácter mineral, elegante y de gran personalidad.

Cada añada los porcentajes de las variedades que componen este vino cambian, con la finalidad de que represente el estilo de cada añada.

La elaboración de las 21 parcelas que conforman la mezcla final del vino se lleva a cabo en tinas roble francés y en depósitos de acero inoxidable de pequeñas dimensiones, después se trasiega a barricas nuevas de roble francés de 5 tonelerías diferentes y se cría durante 25 meses.

El resultado es un vino con carácter fresco, fino y elegante propio de los suelos más profundos de Valquejigoso, la expresión del terruño.