Colección Roberto Amillo Amontillado

Colección Roberto Amillo Amontillado

41,95 

Un auténtico tesoro

Cádiz (España)
Palomino Fino
Bodegas Altanza
Botella 750 ml

Sobre Colección Roberto Amillo Amontillado

Colección Roberto Amillo Amontillado pertenece a la colección que Bodegas Altanza, de la mano de Roberto Amillo, ha seleccionado compuesta por una serie de vinos y brandis singulares, todos ellos excepcionales, con el fin de poder disfrutar de auténticos tesoros procedentes de bodegas del Marco de Jerez.

Proviene de dos botas de 600 y 1000 litros que han estado intactas durante casi 40 años en la bodega Hidalgo La Gitana en Sanlúcar de Barrameda.

Con estuche individual.

SKU: 4015 Categorías: , , Etiquetas: , Productor:

Información adicional

Peso1,5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tipo de crianza

,

Tipos de botas

Observaciones

Cata

De color yodo con ribete ambarino.
Aromas elegantes de melocotón deshidratado, naranja caramelizada, cedro y frutos secos, principalmente macadamia y avellana. Buqué agradable de tofe y caramelo. Buen equilibrio entre las notas frutales y las notas más secas de oxidación.
En boca se muestra graso y amargoso, con una curiosa nota de almendra salada al principio. Se transforma hacia notas más amargas, como naranjas, tostados de su larga crianza y la nuez característica en ciertos vinos generosos.

Maridaje

Sopas y consomés, carnes blancas, pescado azul, atún y quesos curados.