Colección Comenge Verdejo Ecológico

Colección Comenge Verdejo Ecológico

9,95 

Expresivo y aromático

Valladolid (España)
Verdejo
Comenge Bodegas y Viñedos
Botella 750 ml 

Sobre Colección Comenge Verdejo Ecológico

Colección Comenge Verdejo Ecológico está elaborado sólo con uvas de la variedad Verdejo, procedentes de viñedos de más de 80 años de antigüedad de pequeños viticultores de la localidad de Rueda. Vendimia manual diurna.

La fermentación alcohólica se realiza con levaduras salvajes, recuperando la esencia de las primeras elaboraciones de esta Denominación, sacando el carácter más agreste, austero y auténtico de la uva. Ha estado en reposo con sus lías finas durante tres meses. Clarificado con bentonita y estabilización natural.

Sin existencias

SKU: 3344 Categorías: , Etiquetas: , , Productor:

Información adicional

Peso2,5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Graduación

Formato

Observaciones

Tiempo de crianza

Ecológico

Cata

Amarillo pajizo, con irisaciones aceradas, limpio y brillante.
Aroma de intensidad media-alta, muy varietal y envolvente, destacando el recuerdo a heno, paja seca, fruta blanca fresca, eneldo, hinojo, hierba recién cortada y ligeros recuerdos al laurel.
En boca es seco, sabroso, vivaz, con volumen, equilibrio, persistencia y buena acidez.

Maridaje

Pescados grasos y mariscos de concha, aperitivos, quesos grasos, chacinas y patés.
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