Colección Comenge Verdejo Ecológico
Colección Comenge Verdejo Ecológico
9,95 €
Expresivo y aromático
Valladolid (España)
Verdejo
Comenge Bodegas y Viñedos
Botella 750 ml
Sobre Colección Comenge Verdejo Ecológico
Colección Comenge Verdejo Ecológico está elaborado sólo con uvas de la variedad Verdejo, procedentes de viñedos de más de 80 años de antigüedad de pequeños viticultores de la localidad de Rueda. Vendimia manual diurna.
La fermentación alcohólica se realiza con levaduras salvajes, recuperando la esencia de las primeras elaboraciones de esta Denominación, sacando el carácter más agreste, austero y auténtico de la uva. Ha estado en reposo con sus lías finas durante tres meses. Clarificado con bentonita y estabilización natural.
Hay existencias
Información adicional
| Peso | 2,5 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Zona / D. O. | |
| Productor (Bodega) | |
| Graduación | |
| Formato | |
| Observaciones | |
| Tiempo de crianza | |
| Ecológico |
Cata
Amarillo pajizo, con irisaciones aceradas, limpio y brillante.Aroma de intensidad media-alta, muy varietal y envolvente, destacando el recuerdo a heno, paja seca, fruta blanca fresca, eneldo, hinojo, hierba recién cortada y ligeros recuerdos al laurel.
En boca es seco, sabroso, vivaz, con volumen, equilibrio, persistencia y buena acidez.
Maridaje
Pescados grasos y mariscos de concha, aperitivos, quesos grasos, chacinas y patés.
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