Casar de Burbia Mencía

Casar de Burbia Mencía

11,95 

Aterciopelado

León (España)
Mencía
Casar de Burbia, S. L.
Botella 750 ml

Sobre Casar de Burbia Mencía

Casar de Burbia Mencía es el village de la bodega, un vino de pueblo de las viñas situadas en Valtuille de Arriba. Este vino fue uno de los primeros y representa el espíritu de la bodega y de la familia que está al frente de ella. Se trata del vino que más identifica a Casar de Burbia ante los consumidores, pues trata de acercar la esencia del Bierzo y más concretamente de los parajes de Valtuille de Arriba, a través de un vino accesible y directo. En él se incorporan año a año las nuevas técnicas de viticultura y enología que mejor resultado han dado en su etapa de investigación, por lo que se trata de un vino en constante crecimiento.

Elaborado con Mencía de las parcelas arcillosas más bajas, viñedos con unos 40 años de edad media, donde los suelos son más ricos en materia orgánica. Vendimiadas manualmente y siguiendo la tradición elaboradora de esta casa, el vino se vinifica en pequeños depósitos de 10.000 litros, donde fermentan por separado las diferentes parcelas del viñedo, para definir posteriormente la mezcla que conformará la nueva añada de Casar de Burbia. Después se somete a una crianza durante dos meses con sus propias lías para finalmente entrar en barricas de roble francés de segundo y tercer año por un tiempo acorde a la tipología de añada, que suele rondar los 10- 12 meses.
 

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Información adicional

Peso 2 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipo de barricas

Observaciones

Cata

Rebosante de aromas a cereza, arándano y aromas florales en nariz.
En boca es vibrante y especiado con taninos pulidos, buena acidez y un final mineral largo y brillante.

Maridaje

Carnes rojas a la parrilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

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