Cair Selección «La Aguilera»

Cair Selección «La Aguilera»

17,70 

Genuino y complejo

Burgos (España)
Tempranillo (95%), Merlot (5%)
Bodegas Dominio de Cair, S. L.
Botella 750 ml

Cair Selección «La Aguilera»

Cair Selección “La Aguilera” procede de viñedos de más de 45 años localizados en el municipio de La Aguilera a una altitud de 820 metros. Ubicados en laderas y terrazas con varias orientaciones, rodeados por monte bajo, pinos y encinas. Suelos franco arcillo-arenosos y franco arcillosos.

Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano haciéndose un uso combinado de barricas nuevas y de segundo año.

Categorías: , Productor:

Información adicional

Peso 2 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

,

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipo de barricas

,

Observaciones

Cata

Rojo picota, bien cubierto, manteniendo tonos violáceos en el ribete.
En nariz se muestra complejo, destacando la fruta negra y las notas florales, balsámicas y de monte bajo.
Evoca con fuerza la tipicidad de la zona a través de sus notas florales y de una acidez vibrante, fruto de la altitud a la que están situadas estas viñas antiguas entre los montes de la meseta castellana. Resulta un vino genuino y complejo.

Maridaje

Embutidos, guisos de carne y carne roja a la parrilla.

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