Bobal en Calma

Bobal en Calma

9,90 

Versátil

Valencia (España)
Bobal
Dominio de la Vega, S. L.
Botella 750 ml

Sobre Bobal en Calma

Bobal en Calma se elabora con Bobal procedente de viñedos en la zona de la Muela situados a 725 m de altitud, con un cultivo en secano, poda en vaso y suelos pobres arcillo-calcáreos de una edad media de 45 años.

Vendimia manual y en cajas de cada parcela por separado dependiendo del grado de maduración.

Fermentación con suaves remontados. Una vez eliminadas las lías gruesas se trasiega el vino a la barrica para que realice la fermentación maloláctica.

Tras su crianza en barrica de 9 meses, el vino se embotella y reposará en bodega el tiempo correspondiente para finalizar su afinado.

SKU: 3453 Categorías: , Etiquetas: , Productor:

Información adicional

Peso2,5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Observaciones

Cata

Rojo cereza con tonalidades violáceas.
De intensos aromas a frutas rojas (cereza, mora, grosella) acompañados por notas de vainilla, tostados y especiados.
Su paso en boca es fresco, afrutado y suave.

Maridaje

Ideal para aperitivos y tapeos, quesos poco curados, patés y foie. A la vez que es un excelente acompañante de carnes, arroces y pastas.