Cava de larga crianza y muy gastronómico

Penedés (España)
Xarel.lo, Chardonnay, Pinot Noir
Cavas Parés Baltà, S. L. U.
Botella 750 ml

Sobre Blanca Cusiné

Blanca Cusiné es un cava ecológico, de larga crianza y muy gastronómico, en el que la tradicional variedad Xarel.lo se reencuentra con dos variedades históricas en el mundo de los espumosos, Chardonnay y Pinot Noir. Todas ellas toman matices propios por la influencia del clima y el terruño de las montañas del Penedés, en la finca Les Valls perteneciente a la bodega. La Pinot Noir se vinifica como “blanc de noirs” ofreciéndonos un espumoso donde la finura y la elegancia hablan por sí solas.

Un cava que es un homenaje a las mujeres en Parés Baltà, en especial a la hija menor de Joan Cusiné y la enóloga María Elena, Blanca, nacida en el año 2002 igual que la primera añada de este cava emblemático que nos habla de la importancia de los detalles y del valor de la familia.

Vendimia manual y en pequeñas cajas para evitar la oxidación del mosto. Prensado suave por separado.

Tras su embotellado realiza la segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza mínima de 80 meses.

Espumoso apto para veganos.

Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.

Blanca Cusiné es el cava para quedar bien en cualquier comida, de principio a fin. Un cava altamente gastronómico.