Bertola Palo Cortado

Bertola Palo Cortado

15,90 

Excepcional

Cádiz (España)
Palomino Fino
Bodegas y Viñedos Diez Mérito, S. L.
Botella 750 ml

Sobre Bertola Palo Cortado

Bertola Palo Cortado tiene una crianza con orígenes en las antiguas bodegas de Bertola fundadas en el año 1919.

Vino de gran complejidad que conjuga la delicadeza aromática del amontillado y la corpulencia en el paladar del oloroso.

Es un vino procedente de mostos de palomino extremadamente finos encabezados inicialmente hasta el 15% de volumen de alcohol. Al término de la fase de sobretabla, la constatación por parte del enólogo de la existencia de determinadas características muy específicas en algunas de las botas en las que se ha mantenido el velo de flor, determinará su clasificación como potencial Palo Cortado (lo que se ilustra en las botas con una raya horizontal que corta el “palo” original). El vino se vuelve a encabezar por encima de los 17 grados reconduciéndose así hacia un proceso de crianza oxidativa.

Información adicional

Peso 2 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipos de botas

Observaciones

Cata

De color ámbar tendente a caoba.
Aroma profundo punzante y atenuado (avellanado) con notas cítricas y lácticas.
En boca es suave y ligero.

Maridaje

Ideal para degustarlo lentamente acompañado de frutos secos, quesos curados, consomés, guisos o carnes gelatinosas (rabo de toro, carrillada, …).

Bienvenid@ a Vinotropía

¿Eres mayor de edad?

O

Forma parte de nuestro compromiso de consumo responsable.