Valencia (España)
Lata de 113 g
25/35 piezas grandes

Sobre Berberechos al natural Herencia del Mar

Berberechos al natural Herencia del Mar proceden de Rías Gallegas, concretamente de la Ría de Noia, que es la mejor en cuanto a calidad por el enclave donde está situada.

Se recolectan siempre en temporada y cuando el berberecho ha obtenido un tamaño adecuado. En el caso del berberecho la campaña se establece en unas pocas semanas que van desde septiembre a octubre.

Envasado totalmente a mano, clasificando el tamaño y homogeneidad de las piezas. Esto confiere un color blanquecino en el cuerpo y un pico amarillento, síntoma de su frescura y procedencia.

La depuración y limpieza son totalmente artesanales y se hace con doble limpieza para garantizar que no tienen tierra. Tanto la cocción como envasado son muy rápidos de tal modo que el producto esté fresco y conserve todas sus cualidades.

Origen de las Rías Gallegas.