Bassus
Finca Casilla Herrera

Bassus
Finca Casilla Herrera

22,90 

Nacido para disfrutar

Valencia (España)
Bobal, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Bodegas Hispano + Suizas
Enólogo Pablo Ossorio
Botella 750 ml

Sobre Bassus Finca Casilla Herrera

Bassus Finca Casilla Herrera está elaborado por Pablo Ossorio a partir de las mejores uvas de cepas de baja producción de viñedos propios.
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 Kg. cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega y una vez allí se depositan en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC.
Tras una selección caja por caja, se procede al despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente se ha eliminado un fondo de la propia barrica. Aquí se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua para poder macerar en frío. Diariamente se hunde el sombrero barrica por barrica de forma manual y una vez iniciada la fermentación se cierra el agua refrigerante para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26ºC de temperatura.
Pasados 12 días se descuba sobre prensa neumática para realizar un ligero prensado. En el vino tinto Bassus Finca Casilla Herrera, la elaboración de las diferentes variedades de uva se realiza por separado y después de un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de 300 litros de roble francés de grano fino se prepara el coupage final filtrándolo ligeramente antes de embotellar.

Todos los nombres de los vinos de Bodegas Hispano + Suizas tienen el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento.

Categorías: , Productor:

Información adicional

Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

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Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Tipo de barricas

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Observaciones

Cata

Color rubí profundo.
Nariz intensa, con abundante fruta roja dominada por la fresa y la frambuesa, notas de fruta negra fresca, balsámicos, especias dulces, ligeras notas tostadas, cedro.
Boca ágil, cuerpo medio, muy sabroso, buena acidez, equilibrado, retrogusto medio. Muy disfrutable.

Maridaje

Platos de caza y guisos elaborados.