Anchoas del Cantábrico

Anchoas del cantábrico, hechas a mano y conservadas en aceite de oliva virgen bajo en sal.
Lata de 100 grs con 10-12 filetes.

Las anchoas Don Bocarte proceden de Santoña y están elaboradas a partir de bocarte del cantábrico pescado en primavera, meses en los que el pescado es más sabroso (abril, mayo y junio).
Con una elaboración artesanal y manual, Don Bocarte ofrece unas anchoas de prestigio, que poseen una tonalidad marrón asalmonada, uniforme y sin mancha oscura junto a la espina dorsal. Tienen una textura carnosa, con un sabor nítido y profundo sin resultar saladas, y aparecen ensambladas a mano pieza a pieza con aceite de oliva virgen extra.
Estas anchoas se pueden maridar con un buen vino o acompañar de otros productos gourmet del mar. Son el acompañamiento perfecto para disfrutar de un magnífico aperitivo.