Amontillado Cruz del Mar
Amontillado Cruz del Mar
15,10 €
Elegante y atlántico
Cádiz (España)
Palomino Fino
Bodegas César Florido
Botella 750 ml
Sobre Amontillado Cruz del Mar
Amontillado Cruz del Mar es un vino generoso de crianza mixta (biológica al principio y oxidativa posteriormente) de un total de 6 a 8 años.
Procede del pago de Miraflores, donde la familia Florido posee viñedos desde hace más de 80 años. Se trata de un vino muy versátil y valorado en la alta cocina. Con una salinidad muy característica.
Vino generoso de crianza oxidativa tras la desaparición inicial del velo de flor, siguiendo el sistema de Criaderas y Soleras en Botas de madera de roble americano con capacidad inferior a 1000 litros.
Información adicional
Peso | 2 kg |
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Tipo de vino | |
Zona / D. O. | |
Productor (Bodega) | |
Variedades uva | |
Graduación | |
Formato | |
Tipo de crianza | |
Tipos de botas | |
Observaciones |
Cata
Color ámbar.Con aroma delicado, predominando los frutos secos como la nuez y la avellana.
Paladar con notas salinas debido a la proximidad de las soleras al Océano Atlántico.
Maridaje
Perfecto para consomés, sopas, carnes blancas, pescado azul, setas y quesos semicurados. Muy utilizado en la alta cocina.¿No encuentras lo que necesitas?
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