Amontillado Cruz del Mar

Amontillado Cruz del Mar

15,10 

Elegante y atlántico

Cádiz (España)
Palomino Fino
Bodegas César Florido
Botella 750 ml

Sobre Amontillado Cruz del Mar

Amontillado Cruz del Mar es un vino generoso de crianza mixta (biológica al principio y oxidativa posteriormente) de un total de 6 a 8 años.
Procede del pago de Miraflores, donde la familia Florido posee viñedos desde hace más de 80 años. Se trata de un vino muy versátil y valorado en la alta cocina. Con una salinidad muy característica.
Vino generoso de crianza oxidativa tras la desaparición inicial del velo de flor, siguiendo el sistema de Criaderas y Soleras en Botas de madera de roble americano con capacidad inferior a 1000 litros.

Información adicional

Peso1.5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

,

Tipos de botas

Observaciones

Cata

Color ámbar.
Con aroma delicado, predominando los frutos secos como la nuez y la avellana.
Paladar con notas salinas debido a la proximidad de las soleras al Océano Atlántico.

Maridaje

Perfecto para consomés, sopas, carnes blancas, pescado azul, setas y quesos semicurados. Muy utilizado en la alta cocina.

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