Amontillado Cruz del Mar
Amontillado Cruz del Mar
15,10 €
Elegante y atlántico
Cádiz (España)
Palomino Fino
Bodegas César Florido
Botella 750 ml
Sobre Amontillado Cruz del Mar
Amontillado Cruz del Mar es un vino generoso de crianza mixta (biológica al principio y oxidativa posteriormente) de un total de 6 a 8 años.
Procede del pago de Miraflores, donde la familia Florido posee viñedos desde hace más de 80 años. Se trata de un vino muy versátil y valorado en la alta cocina. Con una salinidad muy característica.
Vino generoso de crianza oxidativa tras la desaparición inicial del velo de flor, siguiendo el sistema de Criaderas y Soleras en Botas de madera de roble americano con capacidad inferior a 1000 litros.
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Zona / D. O. | |
| Productor (Bodega) | |
| Variedades uva | |
| Graduación | |
| Formato | |
| Tiempo de crianza | |
| Tipos de botas | |
| Observaciones |
Cata
Color ámbar.Con aroma delicado, predominando los frutos secos como la nuez y la avellana.
Paladar con notas salinas debido a la proximidad de las soleras al Océano Atlántico.
Maridaje
Perfecto para consomés, sopas, carnes blancas, pescado azul, setas y quesos semicurados. Muy utilizado en la alta cocina.
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