Albiker

Albiker

8,50 

Vino de Pueblo

Rioja Alavesa (España)
Tempranillo (97%), Viura (3%)
Bodegas Altún, S. L.
Enólogos: Alberto e Iker Martínez Pangua
Botella 750 ml

Sobre Albiker

Albiker debe su nombre a la fusión de los nombres de los dos hijos del propietario de la bodega, a la vez que enólogos de esta: Alberto e Iker.
Mantiene la esencia de la maceración carbónica, proceso por el que se elaboraron los primeros vinos de la historia.
Procede de viñedos en vaso situados en Baños de Ebro y Elciego con edades de entre 20 y 50 años. Cultivados de forma respetuosa con el medio ambiente, tratando el suelo como un organismo vivo y con una dedicación continúa para asegurar la mejor calidad.
La vendimia es manual, y la uva entera (sin despalillar) se deposita por gravedad en lagares de hormigón. El mosto comienza una fermentación espontánea y crea una atmosfera de anhídrido carbónico, lo que provoca que el resto de uvas empiece una fermentación intracelular (dentro de la uva), generándose así los aromas característicos de la maceración carbónica. Finalmente, se lleva a cabo el pisado tradicional, del que únicamente se selecciona la mejor fracción del lagar, el corazón.

Categorías: , Productor:

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo de vino

Zona / D. O.

Productor (Bodega)

Variedades uva

,

Graduación

Formato

Tiempo de crianza

Observaciones

,

Cata

Aspecto limpio y brillante, con intenso color rojo cereza en el corazón, recubierto de tonos violetas que denotan su juventud.
Es un vino expresivo, con elegantes aromas frutales (fresa, frambuesa, plátano) y un armonioso toque floral.
Al paladar es sabroso, bien equilibrado, con excelente cuerpo, un agradable paso de boca y un final prolongado.

Maridaje

Quesos de pasta suaves, aperitivos, arroces de carne, carnes blancas asadas, risottos.