Abadía da Cova Penafión
Abadía da Cova Penafión
35,40 €
Vino Parcelario
Lugo (España)
Mencía (85%), Garnacha Tintorera (15%)
Abadía da Cova
Botella 750 ml
Sobre Abadía da Cova Penafión
Abadía da Cova Penafión procede de una única parcela de 0,4 hectáreas, en la subzona de Ribeiras do Miño. Viñedo plantado en 1930 en una zona privilegiada cerca de la bodega, a 400 metros de altitud en suelos de esquisto y granito. Se orienta al sur con muy buena ventilación por los vientos que entran desde los cañones del río Miño.
Por las condiciones del terreno se lleva a cabo una viticultura heroica, realizándose todos los trabajos de forma manual.
Primera selección en viñedo y segunda en bodega. Fermentación en depósitos troncocónicos abiertos de de 2.000 litros de roble francés.
Crianza durante 6 meses en barricas de 225 y 420 litros de primer y segundo año.
Producción: 1200 botellas
Hay existencias
Información adicional
| Peso | 2,5 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Zona / D. O. | |
| Productor (Bodega) | |
| Graduación | |
| Formato | |
| Observaciones | |
| Tiempo de crianza | |
| Tipo de barricas |
Cata
Complejo en nariz con aromas de bayas silvestres, pétalos de rosa, piedra de río, tomillo, regaliz, pimienta rosa, incienso, betún, té rojo y notas de pastelería.En boca es jugoso amplio y equilibrado con persistente final. Óptima acidez que le da frescura.
Maridaje
Embutidos, legumbres, quesos curados, y carnes de caza.
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