¿Conoces esta variedad de uva de nombre prácticamente impronunciable?
A continuación, veremos algunos de los aspectos más importantes relacionados con esta uva blanca a partir de la cual se elaboran algunos de los vinos blancos con más cuerpo y más florales del mundo.
Origen de la variedad Gewürztraminer
Aunque el origen exacto de la uva Gewürztraminer no está completamente establecido, se cree que proviene de una mutación de la uva Traminer que se desarrolló en la región de Tramin del Tirol del Sur, en Italia. Desde allí, se extendió y se hizo famosa en la región de Alsacia en Francia y ha sido cultivada con éxito en muchas otras regiones vitivinícolas del mundo.
Significado del nombre Gewürztraminer
La palabra «Gewürztraminer» proviene de dos términos alemanes:
«Gewürz», significa «especia». Este prefijo «Gewürz» se utiliza para describir variedades de uvas que tienen un perfil aromático distintivo y especiado. En el caso de la variedad Gewürztraminer, se refiere a los aromas intensos y exóticos que se encuentran en las uvas y el vino.
«Traminer», significa “de Tramin”, haciendo referencia a la antigua variedad de uva de la que procede la que estamos tratando.
Así, la combinación de estos dos términos da lugar al nombre «Gewürztraminer», cuya traducción es “uva especiada de Tramin”.
Características
La Gewürztraminer es una variedad aromática que se produce mejor en climas de frescos a templados. Origina vinos poderosamente perfumados, cuyo estilo va de seco a dulce, con unas características distintivas que los hacen reconocibles y apreciados por los amantes del vino. Aquí están algunas de ellas:
Aromas intensos, distintivos y persistentes
Esta variedad es muy apreciada por sus intensos aromas florales y tropicales. Sus vinos suelen presentar aromas florales pronunciadas, como rosas y jazmín. También se pueden encontrar aromas a frutas tropicales, como lichis, y a fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque. Además, a menudo se perciben notas especiadas como el jengibre. Los vinos de alta calidad pueden desarrollar aromas de miel y fruta seca tras su crianza en botella.
La persistencia aromática es una de las características más destacadas de los vinos Gewürztraminer, sus aromas intensos y exóticos persisten en el paladar después de cada sorbo, dejando una impresión duradera y distintiva.
Sabor ligeramente dulce
Los vinos Gewürztraminer suelen tener un toque dulce en su sabor. Este dulzor se equilibra y se complementa con una acidez moderada, lo que contribuye a un perfil de sabor equilibrado y armonioso.
Cuerpo y textura
Los vinos elaborados a partir de Gewürztraminer suelen tener un cuerpo de medio a alto, es decir tienen cierta densidad y peso en boca. Además, pueden tener una textura ligeramente glicérica o sedosa, lo que produce una sensación distintiva en el paladar.
Color
Los vinos Gewürztraminer suelen tener un color amarillo de dorado pálido a dorado intenso.
Zonas productoras
Esta variedad tan especial se cultiva en varias regiones vinícolas del mundo. A continuación, mencionaré algunas de las zonas de producción más destacadas:
Alsacia, Francia
Es considerada una de las regiones más emblemáticas para el cultivo de la Gewurztraminer. Los vinos elaborados aquí suelen ser aromáticos y con una textura sedosa. La Denominación de Origen Alsace Grand Cru produce algunos de los mejores ejemplos de esta variedad.
Alemania
Aquí, esta uva, también se conoce como «Gewürz» a secas. Se cultiva sobre todo en las regiones de Pfalz, Mosela y Baden. Los vinos obtenidos suelen ser más ligeros y con una acidez más pronunciada.
Italia
En Italia, la variedad Gewürztraminer se cultiva principalmente en la región del Tirol del Sur, también conocida como Alto Adige o Südtirol. Los vinos de esta región son reconocidos por su elegancia, equilibrio y perfil aromático característico.
Estados Unidos
La Gewürztraminer se cultiva principalmente en California, sobre todo en la región de Mendocino, Russian River Valley y Anderson Valley. Los vinos americanos de Gewürztraminer suelen tener un estilo más tropical y afrutado, con sabores a frutas tropicales y especias.
Nueva Zelanda
Especialmente en la región de Marlborough, se ha experimentado un crecimiento en el cultivo de la variedad Gewürztraminer, dando vinos elegantes, con una buena acidez y una combinación de sabores frutales y especiados.
Gewürztraminer en España
Esta variedad también se cultiva en algunas regiones vinícolas españolas, aunque en menor medida que en otras partes del mundo. A continuación, te menciono algunas de ellas:
Cataluña
Cataluña cuenta con algunas bodegas que cultivan y producen vinos de Gewürztraminer. En particular, la comarca de Empordà es conocida por la producción de vinos blancos aromáticos, incluyendo esta variedad.
Aquí ha tenido lugar un crecimiento en el cultivo de esta uva tan exótica. Algunas bodegas de la región elaboran vinos blancos de calidad con esta uva, añadiendo una opción aromática a su oferta.
Aragón
En Aragón, concretamente en la Denominación de Origen Somontano, se encuentra alguna producción de vinos de Gewürztraminer, que suelen ser frescos, aromáticos y con una acidez equilibrada.
Canarias
En las Islas Canarias, particularmente en la isla de Lanzarote, se cultiva Gewürztraminer en menor escala. La influencia del clima subtropical y los suelos volcánicos de la región hacen que estos vinos tengan características únicas.
Maridaje
Los vinos de Gewürztraminer se caracterizan por su versatilidad gastronómica. Maridan bien con gran variedad de platos y estilos de cocina. Debido a su carácter
aromático y sabores exóticos, se pueden combinar con platos especiados y/o picantes, como la cocina asiática (china, tailandesa y japonesa), la india o la marroquí. También acompañan muy bien platos de sabores intensos, como los quesos fuertes, el pato asado, el foie gras y los postres a base de frutas tropicales.
Para terminar, es importante tener en cuenta que las características de los vinos Gewürztraminer varían fundamentalmente en función de la región de producción y las prácticas de vinificación. Sin embargo, en general, estos vinos ofrecen un perfil aromático muy característico y una experiencia sensorial única, siendo una opción popular entre los consumidores que aprecian vinos blancos complejos y con mucho sabor.
Atrévete a probar vinos elaborados con esta variedad, seguro que no te dejarán indiferente.
