El «terroir» en el vino

El «terroir» en el vino

Seguramente has oído en más de una ocasión frases como “este es un vino de terroir”, pero ¿sabes exactamente lo que significa? Es este post te lo cuento para que a partir de ahora lo tengas claro. El concepto de terroir puede parecernos “a priori” bastante nuevo en el...
Vendimia manual Vs vendimia mecanizada

Vendimia manual Vs vendimia mecanizada

Según el factor que tengamos en cuenta hay muchos tipos de vendimia, pero si nos fijamos únicamente en el método de recogida de la uva, existen dos tipos: la manual y la mecanizada. La decisión de optar por uno u otro método dependerá de una serie de parámetros, entre...
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