Qué es y para qué sirve una cata de vinos
La cata de vinos no es más que un análisis sensorial de ellos para examinar, valorar, comparar o identificar vinos por su color, aroma, gusto y sensaciones táctiles en boca. Aquí te contamos cada una de sus fases.
Cómo transformar el mosto en vino: vinificación
Ya que nuestro producto estrella es el vino, es importante conocer cómo se elabora y así entender de dónde proceden algunas de sus características finales.
Aunque aparentemente es un proceso sencillo, de hecho, puede ocurrir de forma totalmente espontánea, es importante que tengas en cuenta que para elaborar un buen vino cada uno de los pasos que llevan al producto final debe estar controlado. Para que el enólogo consiga el vino que ha diseñado no puede dejar ningún parámetro ni factor a expensas del azar. También es importante comprender que el más mínimo cambio en cualquiera de los puntos de la elaboración llevará a conseguir un estilo de vino diferente.
El proceso “mágico” que transforma el jugo de uva en vino, se denomina vinificación y consta de una serie de pasos que no siempre van a ocurrir en la elaboración de todos los vinos.
Cada vino en su copa
Aunque a priori nos pueda parecer que el modelo y tamaño de la copa no es demasiado importante te puedo asegurar que no es así. Sobre todo, con vinos complejos, los matices que podamos detectar van a depender entre otras cosas de la copa en la que los sirvamos. Por eso, aunque los modelos y materiales son infinitos, es importante que conozcas los más comunes y para qué tipo de vino deben utilizarse. No hace falta disponer de una extensa colección de cristalería, seguramente en casa no contamos con un espacio enorme para almacenarla.
Aquí te enseñamos los tipos principales de copas para disfrutar al máximo de tus vinos.
Esta Navidad, acierta con el vino
Se acerca la Navidad y con ella multitud de cenas y comidas con familiares y amigos. Escoger el vino adecuado para cada reunión no es tarea fácil, tanto si somos los anfitriones como si somos invitados. Por eso quiero ayudarte a escoger el vino para las fiestas navideñas, así podrás acertar sí o sí y tanto tus invitados como anfitriones quedarán encantados en estas fechas tan especiales.
Historia del vino
¿Alguna vez os habéis preguntado cuándo y cómo se elaboró el primer vino? Os invito a hacer un pequeño recorrido por su historia que, como es de suponer, ha transcurrido de forma paralela a la historia de la humanidad, ya que ha sido y será parte de cultura del hombre.
Qué es un vino vegano
Si el vino es una bebida alcohólica que se hace del zumo de las uvas exprimido y fermentado naturalmente, ¿por qué no hay vinos veganos?
Temperatura recomendada para servir el vino
Una de las preguntas que más me hacen los clientes es la temperatura recomendada para servir el vino. Suele variar en gustos, pero te damos pistas.
